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La Mesa |
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Todo listo para la llegada de los comensales |
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Cociñeiros |
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Al fondo, los cociñeiros dando los últimos toque a la comida |
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Cociñeiros II |
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Preparando "os grelos" que cocerán en agua al menos dos horas |
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Cociñeiros III |
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"Os grelos", en este caso, son congelados y deben echarse directamente a la olla sin descongelarse previamente |
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A Cociña |
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A todo rendimiento. Las 3 ollas están a todo cocer, la roja con los tres bandullos y las otras dos con "grelos e cachelos" |
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La Mesa II |
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23 comensales van a comer en esta larga mesa |
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La Mesa III |
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Llegaron los invitados y ya estamos todos dándole al vermouth y los aperitivos |
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La Mesa IV |
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A esas horas había ya hambre y los aperitivos volaron en seguida |
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Pan |
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Repartiendo pan para acompañar a los aperitivos a base de ibéricos, lomo, chorizo y
salchichón, todo rematado con una tabla de queso manchego semi-curado |
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Aperitivos |
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Todos los comensales dando buena cuenta de los ibéricos |
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Aperitivos II |
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Repartiendo entre los comensales salchichón ibérico... uhm!!! |
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Viño |
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Tres tipos de vinos se sirvieron ese día, todos ellos de cosecha propia y gran calidad |
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Aperitivos III |
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Despues de los aperitivos, vendrán un pequeño entrante porque no se quiere llenar al personal antes del "bandullo2 |
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Aperitivos IV |
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"Muller" posando a cámara durante la degustación del aperitivo |
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Comensales |
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Paisanos de la Regueira degustando los aperitivos |
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Comensales II |
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Entre bocado y bocado la conversación forma parte del buen ambiente en la mesa |
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Comensales III |
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Vista general de toda la mesa con sus comensales |
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Ollas |
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Una contiene "grelos" y la otra "os cachelos" |
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Chourizo |
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Como entrante y antes de la llegada del "bandullo", "chourizo" de matanza |
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Chourizos II |
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Cortados a la mitad para que los invitados coman los que quieran, fueron todo un
éxito y de extraordinario sabor |
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Bandullo |
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El primer "bandullo" ya esta listo para servir. Al fondo, "a cociñeira" aliñando "os grelos" con la grasa "do bandullo" |
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Cachelos |
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Patatas gallegas do Domingo de Outeiro en cachelos con aceite y pimentón de la Vera |
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Bandullo II |
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Servido ya en la mesa, los comensales empiezan a servirse al gusto |
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Grelos e Cachelos |
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Sirviendo "grelos e cachelo" entre los comensales |
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Grelos e Cachelos II |
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La fuente de "grelos" es imponente |
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Bandullo III |
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Este año todos los bandullos estaban de primera pero este en concreto al haber estado más tiempo colgado su sabor se ha intensificado |
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Cociñeiras |
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Preparando la salida de otro "bandullo" |
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Cociñeiras II |
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Vaciando de contenido las bolsas que contienen a los "bandullos" |
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Cociñeiras III |
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Abriendo "o bandullo" para servirlo a la mesa |
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Cociñeiras IV |
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Al abrir "o bandullo" hay que tener cuidado porque quema bastante y tenemos que evitar que se derrame |
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Cociñeira |
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Preparando la fuente del tercer y último "bandullo" que se va servir durante esta comida |
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Bandullo IV |
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Saboreando "o bandullo" que estaba riquísimo |
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Bandullo V |
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Ya esta todo en la mesa, ahora toca sentarse y disfrutar con la comida |
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El Postre |
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En el interior del frigorífico nos encontramos con el postre que va remata la comida |
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El Postre II |
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Una vez servido en la mesa, los invitados comienza a degustarlo y por las caras parece que has sido todo un acierto |
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El Postre III |
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Uhm!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Parece que esta rico, rico y rico |
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El Postre IV |
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Tres capas de color y sabor distingue a este original Mus de Fresón. |
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El Postre V |
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Hubo alguna que en seguida sucumbió al exquisito Mus de Fresón |
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El Postre VI |
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Vista general de la mesa donde vemos como los invitados dan buena cuenta del postre |
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El Postre VII |
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Delicioso postre que ha sido toda una sorpresa entre los comensales |
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El Postre VIII |
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Hasta los más jovenes dieron buen cuenta de la coma de mus |
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Sidra |
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Después del postre, vinieron los cafés y para rematar la faena... sidra asturiana |
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Sidra II |
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Al encargado de abrirla, le esta costando más de lo normal... |
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Sidra III |
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Parece que ya va... |
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Sidra IV |
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¡¡¡ Por fin !!! Salió el corcho y ya podemos poner punto final a esta estupenda comida. |
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