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Ingredientes:
- 400 gr. de harina de castañas
- 75 gr. de mantequilla
- 250 gr. de azúcar
- 6 huevos
- 3/4 de litro de leche
- Anises
- Sal
- 50gr de harina
Preparación:
En leche muy caliente, derretiremos la mantequilla y el azúcar, agregaremos la harina de castañas revolviendo.
Incorporamos la harina, unas gotas de esencia de anís y las yemas una a una sin dejar de batir, por último añadimos las claras a punto de nieve mexclándolas de arriba a abajo.
Verter en un molde previamente engrasado y espolvoreado de harina.
Cocer al horno entre 30 y 40 minutos a 170 grados
NOTA: Información ofrecida por gentileza de "CASTAÑAS NAICIÑA" http://www.arean-hijos.com/