Uno de los más antiguo de Europa. Según estudiosos del tema, el Carnaval, denominado Entroido en Galicia, surge por la necesidad de espantar a los malos espíritus, las gentes salían a las calles con cacharros y todo aquello que pudiese hacer mucho ruido formando comparsas y auténticas representaciones teatrales que datan de los griegos y los romanos. Esto explica que miles de personas participen todos los años en los carnavales tradicionales de la provincia de Ourense y sus calles y pueblos sean invadidos por comparsas y charangas, las "pantallas" de Xinzo de Limia, "los peliqueiros" de Laza, "cigarróns" de Verin, los "felos" de Maceda, las "tamborradas" de Viana do Bolon, los "folións" de Vilariño y de Manzaneda, los "vergalleiros" de Sarreaus, los "troteiros" de Bande, los "bobos e pallasos" de Beariz, los "Charrúas" de Allariz, las "mascaradas" de Maside, la "vacaloura" del Barco de Valdeorras, los "irrios" de Castro Caldelas,...

Los Entroidos de mayor concurrencia en Galicia se desarrollan en las localidades de Laza, Verín, Xinzo de Limia, Vilariño de Conso, Viana do Bolo, Sarreaus y Celanova, con desfiles llenos de colorido y ambiente absolutamente festivo. En Verín aparecerá un personaje con traje muy elaborado llamado el Cigarrón y su peculiar látigo con el que va azotando a la gente que se interponga en su camino. El domingo tiene lugar el desfile de cigarrones, con una de las afluencias más grandes de la provincia de Ourense.

En Xinzo de Limia el personaje central es la Pantalla en el cual se considera incompleto sin las clásicas vejigas, si por cualquier razón se rompe se deberá reponer. El día grande, el martes, donde tiene lugar un concurrido desfile. Siempre encabezado por un gran grupo de Pantallas a las que siguen las gaitas, carrozas, charangas intercaladas y diferentes disfraces.

En Laza, los Peliqueiros representa el ciclo ritual más largo de los que se conocen. Comienza el primer día del año a partir de las doce de las noche, que es cuando salen los jóvenes haciendo sonar sus "chocos". El Lunes, es el día donde los rituales más primitivos afloran en el Entroido. Día de la “farrapada”, de la “xitanada dos burros”, día de la "Morena" y de las "Formigas"

Ancestral y con un carácter sexual muy marcado donde los papeles de hombre y mujer están representados en las figuras de "Compadres" y "Comadres" Pasamos a describir los diferentes elementos que componen el Entroido en Ourensano, concretamente, el de las Terras do Bolo.

Jueves de Compadres
Los festejos del "Entroido" comienzan el jueves de "compadres". Este día es la fiesta de los hombres. Las mujeres hacen un muñeco de paja, lo visten con ropas robadas a los hombres y lo cuelgan en la plaza mayor. La estrella del día, y de los siguientes, será la harina, los hombres corren detrás de las mujeres tratando de untarle la cara y las ropas, es la primera "Fariñada" del Entroido. La harina será uno de los ingredientes más importantes y característicos de esta fiesta

Jueves de Comadres
El siguiente jueves es el de las "comadres" o fiesta de las mujeres. Esta vez, son los hombres quienes hacen la "Comadre" o "Lardeira", siguiendo las mismas pautas que el "compadre" y las mujeres les toca echar harina a los hombres. Tanto en el "Compadre" o "Lardeiro" como en la "Comadre" o "Lardeira" tiene un carácter sexual marcadamente exagerado

Folion
El elemento clave de nuestro carnaval es el "folión", una comitiva formada por bombos y azadas que siguiendo el mismo sonido van recorriendo las calles de Buxan, Outeiro, Tuxe y Regueira llenándolas con una estrepitosa armonía. Junto a ellos van las máscaras típicas de allí con trajes espectaculares y únicos, bailando una extraña danza a base de saltos y giros. Este baile, en la actualidad, se esta perdiendo, pues, aquellos que sabían sus secretos han ido desapareciendo y no se ha inculcado a las nuevas generaciones. Por esta razón, ahora estas máscaras son meros acompañantes de los bombos y azadas, los verdaderos protagonistas de la fiesta. Mientras el "folion" recorre las calles, los vecinos salen a su encuentro con vino y comida a base de "chourizos, xamon e frutos secos"
Cada pueblo de la comarca tiene su comparsa particular con máscaras y sonidos propio, y diferente de los demás

El Domingo Gordo
Es el día grande del Entroido, se celebra 10 días después del jueves de compadres en Viana do Bolo. En ese día se reúnen las carrozas, foliones y comparsas de la villa y las de los pueblos de alrededor en un desfile que recorre sus calles, pero quizás lo más significativo de este día es su carácter marcadamente gastronómico, pues la "androlla" comparte también escenario. Al paso del folion se invita a todo aquel que quiera un pincho para ir abriendo boca, y que consiste en chorizo, androlla, patatas y vino.

Juerga "a trocho y mocho" no faltan en estos días de Entroido y son dignos de conocer. Sin embargo, y para abrir boca... descúbrelos a través de nuestra galería fotográfica pinchando AQUÍ